Fine dining with substance rather than spectacle: from elegant country inns to innovative gourmet restaurants, establishments awarded stars by the MICHELIN Guide are setting new standards. After a pause of 15-years, the renowned restaurant guide has returned to Austria and reveals which restaurants are worth a visit.
2 STARS
A house steeped in history and charisma: Landhaus Bacher combines culinary elegance with family warmth. Here, dishes are created that combine tradition and cosmopolitanism – refined, precise and unmistakably Wachau.
1 STAR
Modern, bold, close to nature: this restaurant stands for young, conscious cuisine with character. Vegetables, herbs and wine form the stage on which regionality is reimagined and sensually presented.
1 STAR
Here, personality cooks: Toni Mörwald combines craftsmanship, attitude and the flavours of his homeland to create confident gourmet cuisine. Regionality meets French technique – without show, but with all the more style.
1 STERN
Reduziert, präzise, mit Haltung: Das Zimmerl steht für eine Küche, die sich auf das Wesentliche konzentriert – Produkt, Handwerk und klare Aromen. Hier wird nichts überdeckt, sondern freigelegt: ruhig gedacht, fein umgesetzt und mit spürbarer Konsequenz gekocht.
1 STERN
Das Himmelreich am Wagram, direkt neben dem Weingut Josef Fritz, steht für eine Küche, die Regionalität klar denkt und mit eleganter Zurückhaltung umsetzt. Gemüse, Herkunft und Jahreszeit geben den Ton an, ruhig komponiert und mit sicherer Hand verfeinert.
